夏季专属一份属于老成都的凉品清单

2019-10-18 13:01:57 围观 : 197

  

夏季专属一份属于老成都的凉品清单

  

夏季专属一份属于老成都的凉品清单

  如果因为天气原因而导致你吃饭没有胃口的话,那么小编建议你吃上一碗凉面,它虽然不是什么名贵的食材,但其味道淳朴,让人念念不忘。

  凉糕的材料比冰粉更容易获得,主要成分就是大米。充分泡过的大米打成米浆,热锅熬制后冷却凝固制成,浇上稠稠的红糖浆,好吃又养颜。

  自制豆花不难,但是需要细心。现磨豆浆的稀薄和量要够。冲内酯时温度要够,速度要快。豆花凝固时用到的锅子要够保温。做好了豆花不要急着吃,放在冰箱冷藏透了,让它冰冰凉,然后再加上冰镇过的红糖,以及各种辅料,吸溜吸溜喝上一碗,不那么凉,冰度刚刚好!

  两种凉粉各有各的特色,白色的凉粉爽滑细腻,米黄色的凉粉软糯可口。其凭借清凉爽口的独特口感,深受四川人民的喜爱。

  煮熟后的面条,放入凉水里面降温,沥干水后,再倒入一点油,防止粘连。做好的凉面清热开胃,特别适合夏天食用。

  他们家的凉糕没有一丝碱水味,浓郁的红糖,口感丝滑,极其通透!简直是人间美味。

  在小编看来凉虾是凉糕的变形版,原料和做法大抵相似,熬制好的米浆在冷凝前过一道漏勺,漏好的的形状很像虾仁,故此得名。

  凉糕长的样子就是清清凉凉的感觉,白白净净的一大块米糕,看上去滑溜溜的,格外的诱人。其本身吃起来也有一种Q弹的感觉,滑嫩的口感,就像是一块加强版的豆腐,搭配上不同的配料,各具风味。

  豆花的咸、甜吃法,乃从未停火的世纪之战。北方人吃咸豆花 ,南方人爱吃甜豆花,南北的甜咸之争已经持续了很久。但是到了夏天,大家一定都统一了。要冰的,冰的,超级冰的。

  先将酸奶冷冻成片状或块状,然后再添加果仁,水果等,让配料和酸奶充分糅合在一起,你中有我我中有你,永不分离~

  酸奶水果捞是时下饮品店非常流行的一款酸奶制品,选取香滑浓稠的手工现酿酸奶,放入各类水果,每一颗果粒都被浓浓稠稠的酸奶包裹。

  一方水土,塑造一座城市的味觉,也孕育一座城市的性格。文明对话的宏大命题,首先落在人间烟火之上,饮食好比一扇门,跨过门槛,你就可以解码一座城、一个国。

  位于理工大学好吃一条街的这家炒酸奶,很多买过的同学都说,从大一到大四都没有涨过价,但是分量一直都很足,性价比超高。

  刨冰还有个升级版叫绵绵冰,冰比冰淇淋还要松软一些,像棉絮一样蓬松,淋上特制果酱,口感更佳。

  现在的冰粉花样多了不少,在冰粉里加入花生末、果脯末、芝麻等,还有各种花式冰粉,果味的、白糖的、三鲜的等等。但是最好吃的还是经典的手搓红糖冰粉。

  成都的美味,藏于大街小巷,对于成都人来说,闲暇时光去解锁新的店面,探索新的味道,是平平淡淡生活中最简单的幸福。

  店内刨冰口味很多,刨冰颜值没的说,冰很细腻,吃到嘴里冰融化之后,还有一股浓浓的奶香味,混合着一起吃,口感简直惊艳!

  川大校区内的黄记凉面也是强烈推荐的,嬢嬢只卖三种菜:凉面、凉皮、面筋。这三种可以随意搭配,都是6元/碗。其中,糖醋麻辣味是心头好,酸甜可口,且十分解暑,对于成都这风雨多变的季节,很舒心。

  凉粉有两种,一种是以豌豆为主要原料的米黄色凉粉,还有一种是以土豆粉或者大米粉为主要原料制作出来的白色凉粉。

  吃法也是加冰红糖水,话说,咱们四川人好像对红糖有一种执着的爱。将红糖的甜度简直发挥到了极致!

  雪糕太罪恶,水果会甜腻,坚果易上火;而凉凉的炒酸奶,是夏天的一种小确幸。酸奶+水果+谷物,满足你的所有需求。

  他们家的豆花嫩却不散,里面还加了点碎碎的花生片,配上红豆的软糯在一起堪称完美,再加上点芋圆使口感更加嫩滑。甜而不腻,绵软细腻,好吃!

  酸奶捞是他家的特色,搭配酒糟,坚果碎,芒果,火龙果,明亮的颜色令人赏心悦目。

  冰粉是四川夏季的名小吃,最传统的是用冰粉籽(学名:假酸浆)手搓制成,凝固成半果冻状,加入红糖水冷藏,炎夏喝上一碗,通体舒畅。

  这家店的的“鸳鸯凉粉”,是旋子凉粉和伤心凉粉的合体。两种味道,酸辣和麻辣都是经典,满满的一碗红油和蒜泥是标配。

  这家店的名气可是响当当,就算每天都要排很长的队伍,还是无法抵挡好吃嘴的热情。主打黄凉粉、白凉粉和豌豆凉粉3种,每种都很有特色。白凉粉相对于其他两种口味最重,属于酸辣口感,凉粉晶莹透亮,入口即化!满满一碗红油、撒上一点蒜泥,搅拌之后,瞬间“换了装”,吃起来更是酸辣爽滑,红油和凉粉在口腔里乱窜,一碗瞬间跐溜就下肚了!

  这家店开了快一年了,但是人气丝毫没有减少。豆花凉凉的口感很棒,微甜,像小时候喝的豆奶粉的味道。

  刨冰是把冰块刨成细细的冰沙,再加入各种干果、水果、珍珠、牛奶及果汁等做成的,炎炎夏日,一口刨冰下去,简直透心凉,心飞扬!

  光看颜值就被俘获了,坨坨凉糕,软糯,口味适中,他家的冰粉也是非常特别,粉红色很小清新,配上桂花小圆子,绝了!

  在建设路有一家老字号冰粉店,他们家的冰粉是纯手工搓的,光是看冰粉上的小气泡就知道口感绝对非比寻常!

  这家店老板是一个台湾人,店面不大但是超级温馨,一直放着五月天和周杰伦的歌,炎热的夏天坐在里面,点上一份抹茶冰,一边吃冰一边听歌,这感觉不要太惬意好吗!

  太古里旁边的网红店,一份冰镇的白雪黑糯米冰粉,顺利成为夏季消暑佳品。入口满满的椰奶清香,将你拉进记忆中那个绵长的午后,亦如初恋般纯粹甜蜜。

  这家店的凉面和别家不同,过了中午之后就会把面放到冰柜里,面里头的配料是豆芽。酱料充足,口感甜辣,值得一试。

  不是特别显眼的小店,人气却很旺!店里小姐姐的所有操作都能看到,绝对的手工制作!

  这家店的位置很不起眼,但是意外的好吃。他们家招牌是芒果炒酸奶,颗颗饱满果粒,冰冰凉的在舌尖跳舞,含一口芒果酸奶块在口中,芒果的香甜气息便会如同在此生根一般,久久不散。

  在这块诞生了无数风靡世界美食的富庶之地,世界上大概也少有地方可以把甜品都做成街头的“鬼饮食”。